飞鹤星飞帆与嫦娥五号并肩返回地球！为什么它能做到！

2020年已经过去,虽然充满挫折,但对于中国科技领域来说却是不折不扣的丰收年。在这一年,中国实现北斗卫星导航系统全球组网,在导航领域不再受制于人;时速600公里磁浮列车试跑成功,进一步提升了中国人在地上奔驰的速度;奋斗者号深潜器在马里亚纳海沟完成万米海试,让中国人看到了深海的瑰丽风景;中国制造的超级计算机在世界TOP500中独占226台,开始向E级超算发起最后的冲刺;在通信领域,“墨子号”和“京沪干线”交互,实现了千公里级别的保密通信……

种种科技成果,有些家喻户晓,有些鲜为人知,却都是中国科技日渐强大的证明。而体现在排名上,中国的全球创新指数排名已经从2015年的第29位跃升至2020年的第14位,正在成为举足轻重的科技大国。到了年底,又有一项振奋人心的成果传来。嫦娥五号实现了月球绕、落、回流程,并带回了科学家们盼望已久的月壤样品。而在这份月壤样品之外,嫦娥五号还带回了不少从地球带出去的好东西。它们是什么,又代表着中国精神的哪些侧面呢?

“嫦娥五号”返回器舱组件正在进行热试验(图片:SHI Xiaodan / Wikipedia)

月球上的“中国方案”

嫦娥五号是我国探月第三阶段的代表性月球探测器。在它之前,中国的探月工程,也就是“嫦娥工程”已经陆续实现了“绕”(在月球高空2000千米高空环绕)、“落”(向月球释放单程月球探测器)的任务,嫦娥五号肩负的,便是实现最后、也是最难的一步——“回”,也就是月球探测器登陆月球以后,收集月球样品,用返回器送回地球,开展相关研究。

嫦娥五号返回器顺利归来(图片:中国新闻社 / Wikipedia)

除了月壤以外,嫦娥五号的月球返回舱还带回了不少其他东西。根据公开资料,返回舱中的物品包括:冬奥会吉祥物、水稻、苜蓿等农业种子、致敬抗疫工作者的两首歌曲、一幅科普绘画作品《点亮梦想》,以及一份飞鹤星飞帆系列产品。

可想而知,能被万众瞩目的嫦娥五号带上月球,再带回地球的物品,必然是具有很高符号意义的。甚至可以说这些物品中的每一件,都象征了中国精神的某一个侧面。其他物品都好理解,飞鹤婴幼儿配方食品为什么能跟随嫦娥五号上月球呢?这当然是源自飞鹤与嫦娥工程之间精神上的契合。

中国飞鹤首次探月工程搭载

众所周知,嫦娥五号的国产化率达到了90%,凝聚了中国科研工作者无数个日夜的奋斗,是中国尖端技术、尖端成果的集中展示,也象征着中国走向深空的高度标杆。从更大的意义上说,嫦娥五号是“中国方案”代表人类向外探索宇宙本源和宇宙奥妙的最新尝试。

而飞鹤则立足本土,数十年如一日地开展中国母乳和中国人体质研究,长期潜心研制适合中国婴幼儿的配方食品,在研究领域精益求精,力求把婴幼儿食品研究的话语权逐渐向国内拉,是“中国方案”向内探索人体健康本源和营养学奥秘的代表性尝试。

两者不仅是艰苦研究和努力付诸实践的产物,更是中国方案和中国技术的代表作。一件大国重器和一件大国产品,都需要研究人员长期的坚守,也在这个维度实现了立意上的共鸣,跻身世界前列。

飞鹤的“中国方案” 

作为一家婴幼儿配方食品研制企业,飞鹤多年来的研究方向主要集中在中国母乳上。母乳作为女性的乳腺分泌物,含有的营养物质与人种、地域、母亲的饮食习惯等有很大的关系,并且会随着时间的推移发生变化。所谓一方水土养一方人,一方母亲的乳汁也养育着一方孩子,更贴近母亲乳汁的配方食品,才能让宝宝更健康地成长。

为了探索中国母乳的奥秘,为中国宝宝带去更有营养、更合适的配方食品,飞鹤早在很多年前就开始研究中国母乳,建立自己的中国母乳数据库。他们通过长期的走访、采样,收集了涵盖全国27个省份、数万名哺乳期妈妈的母乳样本。更厉害的是,除了地域广、样本多两大特点,飞鹤母乳数据库还关注母乳中营养物质随时间变化的动态特征,让母乳营养研究不再是单维度的数据收集和成分分析。

中国飞鹤创新中心高级总监蒋士龙公布飞鹤母乳科研成果

厚积薄发,持续的研发投入,让飞鹤不断在母乳研究方面取得突破。尤其是2020年,飞鹤迎来了属于自己的科研丰收。去年一年,飞鹤的研发团队在三份顶级营养学期刊上,分别发表了三篇具有开创性的论文。

其一,飞鹤在国际儿科权威杂志上发表了专门针对中国母乳蛋白质与氨基酸组成的文章。这是首篇关于中国母乳蛋白质与氨基酸组成的系统研究。蛋白质和氨基酸是母乳中最重要的营养物质之一,适当的蛋白质成分,可以保障婴儿体格、神经、免疫等多方面的健康发育,还可以降低成年后各类慢性病发生的风险。

此项研究采用的样本涵盖时间长、范围广,系统地分析了中国母乳中的蛋白质和氨基酸模式的横向、纵向动态变化,涵盖的地域包括了东北、东南沿海、南部沿海以及中部地区,反映了不同地域特征对母乳成分的影响,对设计婴幼儿配方食品中的蛋白质含量有重大意义。

其二,是在国际脂肪酸研究学会官方杂志上发表的,首次系统综述中国不同地区之间母乳42种脂肪酸含量的相似性和差异性。脂肪提供了婴儿生长中50%的所需能量,而且可以促进脂溶性维生素吸收,而脂肪酸作为脂肪的主要组成部分之一,对脂肪功能发挥起着举足轻重的作用。

最终,他们发现,中国母乳三大类脂肪酸关键比例为1:1:0.7,对婴儿脑部发育重要营养物质ARA/DHA的比例则为1.69:1。这些研究成果提高了我们对于中国母乳中脂肪酸认知的精细程度,对于婴配粉的设计有着更深层的指导。

其三,是食品营养领域专业杂志上发表成果的,揭示中国母乳中11种活性蛋白成分在整个母乳阶段的变化。

这是首次在中国人群中开展母乳活性蛋白质的系统性研究。飞鹤研究了1000余种蛋白质,总结出11种对人体具有免疫保护作用、促进吸收等生理功效的重要活性蛋白质,精准定量α-乳白蛋白、乳铁蛋白、免疫球蛋白IgA等11种活性物质的动态变化,为未来指导婴幼儿配方粉设计提供了一份“黄金”标准,更是为母乳活性物质的探索迈出了一大步。

这些研究成果,打破了长期以来国外企业和国外研究机构对婴儿食品行业标准制定的垄断,为中国婴幼儿食品行业制定属于自己的标准、为中国宝宝提供吃得起、吃得放心、吃得有营养的产品,迈出了关键性的一步。

扎根本土,守护未来

更值得注意的是,飞鹤的这三项营养学研究成果,也是基于中国科研力量完成的。长久以来,从承担国家863项目、科技部十二五项目等国家级科研项目,到建立中国母乳数据库,到如今厚积薄发的发布三项重要科研成果,皆是飞鹤人科研创新上的“久久为功”。

此外,中国工程院朱蓓薇院士的团队也与飞鹤联合,创建了中国首个乳品工程院士工作站,研究婴幼儿配方奶粉成分标准的制定;中国农科院奶业创新团队与飞鹤共建“婴幼儿配方奶粉全产业链创新中心”,推动行业产学研合作;人社部、全国博士后管理委员会近期则批准飞鹤建设博士后科研工作站。

这些与国家顶级科研机构的合作,既是国家和社会对飞鹤过往科研实力的肯定,也为飞鹤未来继续在婴幼儿配方食品领域的科研起飞做好了铺垫。大国要有重器,可上九天揽月,下五洋捉鳖;大国也要有名品,呵护下一代,彰显中国质量。

两者都需要科研人员十年如一日的坚守,各自在自己的领域耐住寂寞,默默奉献,才能取得突破,日益精进。也唯有这样的付出,才能让祖国、让人民放心,才能配得上最后的荣誉。

当然,优秀的科研成果,也需要可靠的产业链支撑。飞鹤在这个领域也走出了一条属于自己的特色道路,其在北纬47度世界黄金奶源带上,打造了婴幼儿配方食品行业首个产业集群,打通了从牧草种植、奶牛饲养到生产加工、物流仓储、售后服务全链条,在国内同业者当中独树一帜,严控每一个环节的安全生产。

这样的良心付出不会是没有回报的。如今,飞鹤旗下的婴幼儿配方食品年销量超一亿罐,尤其是明星产品星飞帆,更是被称为是国产婴幼儿配方奶粉“超级大单品”。飞鹤财报数据显示,2020年上半年飞鹤营收达87.07亿元,同比增长48%。这样的成绩,一定是品质与口碑共振的结果。

据第三方权威机构进行的临床喂养试验认证结果显示,飞鹤星飞帆喂养的婴儿,在排便次数、哭闹次数、睡眠时间、肠道菌群等方面更接近母乳喂养的婴儿。在研发和全产业链模式的共同作用下,飞鹤可以说为中国婴幼儿配方食品行业树立了一根标杆。在榜样的力量下,国产品牌如今也已经走出了曾经的低谷,成功在国内市场突围,赢得了60%以上的市场占有率。

正如嫦娥五号迈出了中国真正意义上太空时代的第一步一样,飞鹤也迈出了国产婴幼儿配方食品有力地在本土市场抗衡国外品牌的第一步。中国人的饭碗要牢牢握在自己手里,中国宝宝的奶瓶也要牢牢握在自己手里。

这或许才是中国探月团队愿意与其联手,作为搭载伙伴的真正原因。

(文章来源:公众号地球知识局)